Spisning og foredrag: Bælgfrugter for begyndere

Bælgfrugter er ikke blot sunde og klimavenlige, de er også en økonomisk fordelagtig kilde til protein og næringsstoffer. Alligevel viser undersøgelser, at de fleste af os kun indtager omkring to gram bælgfrugter om dagen, selvom anbefalingen lyder på 100 gram. Dette skyldes ofte, at mange ikke ved, hvordan de skal tilberede og inkludere dem i deres daglige kost. 

Liv Teilmann serverer 12 små vegetariske retter, der alle indeholder bælgfrugter; bønner, linser og ærter. Kom og bliv draget og inspireret af bælgfrugternes verden. 

Om Liv Teilmann 

Liv Teilmann er uddannet ernæringsekspert og har en stor passion for bælgfrugter og bæredygtig madlavning. Hun er forfatter til kogebogen Bælgfrugter for begyndere, som gør det let for nybegyndere at bruge bønner, linser og ærter i hverdagen. Hun har gennem mange år undervist i sund og bæredygtig madlavning, og hendes arbejde har fokus på at inspirere både voksne og børn til at spise flere bælgfrugter i tråd med Fødevarestyrelsens anbefalinger.